Croquetas caseras con carne de cocido
En esta ocasión, prepararemos masa para croquetas con carne de cocido, pero podemos hacer nuestras croquetas con lo que queramos, jamón, queso...etc...
INGREDIENTES:
Leche
Harina
Mantequilla o margarina
Nuez moscada
Sal
Pan rallado
Carne de cocido
PREPARACIÓN:
1.- Ponemos una sarten al fuego y agregamos la mantequilla
2.- Cuando este derretida agregamos la harina
3.- Removemos hasta que la harina absorba la mantequilla
4.- Añadimos la leche poco a poco..( es mejor calentar la leche previamente) y removemos sin parar
5.- Le vamos añadiendo leche poco a poco y removemos, hasta que veamos que nuestra bechamel ya tiene la textura que deseamos, tenemos que tener en cuenta que la salsa bechamel al enfriar se espesa un poco más.
6.- le añadimos la nuez moscada y salamos al gusto
7.- Agregamos la carne del cocido y removemos...
8.- Ponemos nuestra bechamel en un bol y dejamos que se enfríe
9.- Ponemos en un plato el pan rallado y con una cuchara cogemos porciones de nuestra bechamel y la echamos en el pan rallado
10.- Con la mano le damos forma a nuestras croquetas...
Y ya tenemos nuestras ricas croquetas …solo nos falta freírlas y a disfrutarlas....
Puedes ver esta receta en video aquí abajo...