Pollo a la naranja

Riquísimo pollo a la naranja

Las pechugas de pollo a la naranja se preparan muy fácil y rápidamente , se puede acompañar de muy distintas maneras, por ejemplo con una guarnición de arroz, que a este plato le viene de maravilla. Es una comida que puedes preparar en casa para cualquier fiesta y gustará a todos.

INGREDIENTES:

Pechugas de pollo.

6 Naranjas.

1 Huevo.

2 Dientes de ajo.

Pimiento rojo.

Azúcar.

Harina de maíz.

Sal.

Aceite de oliva.

Salsa de soja.

Vinagre.

PREPARACIÓN:

1.- Cortamos las pechugas de pollo en cuadrados los vamos a macerar, para ello, ponemos en un bol las pechugas de pollo y añadimos dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre y un huevo, mezclamos todo muy bien, lo tapamos con papel film y lo dejamos macerar durante una hora en el frío.

2.- Pasado ese tiempo le añadimos dos cucharadas de harina de maíz y removemos todo muy bien y freímos el pollo, hasta que este dorado por todos los lados.

3.- En un mortero ponemos pimiento rojo (yo lo puse de lata) dos ajos , sal y un poco de vinagre y lo machacamos todo muy bien con el mortero y lo reservamos.

4.- Con las naranjas las exprimimos,( un truco para que saquen mas jugo es con la mano apretarlas y hacerlas rodar apretando) y reservamos.

5.- Ponemos una sarten al fuego con un poco de aceite y agregamos el ajo cortado muy fino y lo freímos sin que se llegue a quemar y agregamos el zumo de naranja, añadimos una cucharada de aceite de soja, un poco de vinagre y añadimos lo que tenemos preparado en el mortero, probamos si esta amargo  y agregamos un poco de azúcar, dejamos que reduzca, cuando empiece a hervir le añadimos la ralladura de una naranja.

6.- En un vaso ponemos un poco de agua y le añadimos dos cucharadas de harina de trigo y la disolvemos y la agregamos a la sarten para que la salsa engorde , removemos muy bien y añadimos el pollo y dejamos que espese al gusto de cada uno y ya tendremos terminado nuestro pollo a la naranja, solo nos queda disfrutar de esta delicia.

Puedes ver el video de esta receta qui abajo...

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