Alcachofas con almejas

Disfrutaras con este exquisito plato de alcachofas con almejas

La alcachofa es una verdura que se puede cocinar de muchísimas maneras. Las podemos comer al vapor, asadas, en tortilla, cocidas, en la pizza, en salsa, en menestra, como guarnición o como entrante. Son tantas las formas de hacerlas, que podemos aprovechar su temporada (invierno) para prepararlas de muchísimas maneras.

INGREDIENTES:

1 bote de alcachofas

3 ajos

almejas

Medio vaso de vino blanco

1 cucharada de harina

Perejil

Media cebolla

PREPARACIÓN:

1.- En un recipiente ponemos las almejas con agua y un poco de sal, cuando se empiecen a abrir , las vamos sacando para que no se queden duras y las reservamos.

2.- En una sartén ponemos un poco de aceite y a agregamos la cebolla cortada en juliana y la pochamos hasta que este transparente, añadimos el ajo y dejamos unos dos minutos a que se hagan, añadimos la cuchara de harina y la rehogamos durante unos tres minutos y seguidamente añadimos el vaso de vino blanco y dejamos unos 5 minutos a que se evapore el alcohol, pasado ese tiempo añadimos el caldo que tenemos de cocer las almejas, removemos y dejamos que reduzca unos 10 minutos, seguidamente añadimos las alcachofas y las rehogamos unos dos minutos, seguidamente añadimos las almejas y las dejamos unos dos minutos, añadimos el perejil...

Ya solo nos queda disfrutar de este delicioso plato de alcachofas con almejas.

Puedes ver el video de esta receta aquí abajo... 

Sebas recetas

Recetas de cocina que siempre funcionan, comer bien esta en tus manos