Tarta de turrón sin horno

Gustara a todos esta tarta de turrón sin horno

Te cuento paso a paso como hacer una Tarta de Turrón sin Horno, una receta muy fácil de hacer y te la explico paso a paso y de forma sencilla, esta tarta tiene base de galleta, cuerpo de suave de turrón y una capa de crujiente almendra en su parte superior.

INGREDIENTES PARA LA BASE

250 gr de galletas

90 gr de mantequilla

PARA EL RELLENO:

300 gr de turrón blando de Jijona, ( dos tabletas)

500 ml de nata para montar con 35% m.g

500 ml de leche entera

120 gr de azúcar

10 hojas de gelatina, ( o 2 sobres )

2 huevos

Una pizca de sal

PARA DECORAR:

Trocitos de almendras crocanti

Chocolate

Sirope de chocolate

PREPARACIÓN:

1.- Cortamos el turrón en dados y reservamos. Ponemos las galletas en un molinillo y las trituramos, si no tienes un molinillo, las metes dentro de una bolsa de plástico y las golpeas hasta triturarlas, las ponemos en un bol y reservamos.

2.- Calentamos la mantequilla en el microondas y la añadimos al bol de las galletas y removemos muy bien, reservamos.

3.- Ponemos papel de hornear en la base del molde y las paredes las untamos de mantequilla, o papel de hornear, añadimos en el molde las galletas y aplastamos muy bien por todos los lados, que nos quede uniforme, ponemos el molde en el frigorífico y dejamos que se enfríe.

4.- Ponemos la leche a hervir en un recipiente y añadimos el turrón removiendo muy bien hasta que se integre totalmente y  reservamos.

5.- Ponemos la gelatina en un recipiente con agua fría, ( 6 hojas) y dejamos que se hidraten y las añadimos al turrón, removiendo muy bien a fuego medio y reservamos.

6.- Separamos las claras de las yemas de los huevos, el el bol de las yemas añadimos el azúcar, un poco de sal y batimos todo muy bien, hasta que nos coja un color mas amarillento, unos tres minutos batiendo, las añadimos al turrón y batimos de nuevo muy bien hasta integrar todo.

7.- En el bol donde tenemos las claras las montamos a punto de nieve, nos tiene que quedar muy densa, estará en su punto, cuando le demos la vuelta al bol y no se nos caiga nada, añadimos las claras en punto de nieve al turrón poco a poco y con movimientos envolventes, sin prisas, hasta tener todo muy bien mezclado.

8.- Sacamos el molde del frio y le añadimos las mezcla que tenemos, con cuidado de no romper la base al echarle la mezcla, volvemos a meter en el frío y lo dejamos mínimo 5 horas, si lo dejamos de un día para otro mejor.

9.- Sacamos el molde del frío, y le ponemos por encima las almendras que tenemos, yo le puse almendras tostadas, pero le podéis poner por encima lo que mas os guste y desmoldamos.

10.- decoramos por encima de la tarta con sirope de chocolate como mas os guste, diluimos el chocolate al baño maría.

11.- Cortamos el papel de hornear en cuadrados un poco grandes y ponemos en cada uno un poco del chocolate que tenemos derretido, ponemos encima otro trozo de papel de hornear y con los dedos le damos la forma que mas os guste y decoramos la tarta.

ya solo nos queda disfrutar de esta deliciosa tarta de turrón y si te gusto esta receta  dime hola y déjame un comentario, así sabré que me lees.

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